Venustis

Thomas Tappeiner und seine Frau Michaela führen Ihren Betrieb Venustis im Marmordorf Laas im Vinschgau. Frische, heimische Rohstoffe werden mit hochwertigen Schokoladen zu einzigartigen Produkten verarbeitet.

„Etisa Fruchtschokoladen“,
in sorgsamer Handarbeit eingelegtes Fruchtgelee aus Vinschgauer Marille, Marteller Erdbeere, Stanzer Zwetschke, Himbeere oder rote Johannisbeere vom Sonnenberg in Symbiose mit der „besten Schokolade der Welt“.Die Grand Cru-Schokolade wird aus der Criollo Edelkakao-Bohne „Fine Flavour Beans“ mit der Herkunftsbezeichnung Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela hergestellt. Die aus Spitzenlagen stammenden besten Edelkakaos werden traditionell, langsam und schonend von der Schweizer Firma Felchlin zu hochwertigen Grand Cru Kuvertüren verarbeitet. Die Firma bezahlt für die Edelkakaobohnen einen höheren Preis als der von Fair Trade definierten Marktpreisniveau.
Diese hervorragende Qualität, hat in einer Blind-Degustation zur Auszeichnung „Die beste Schokolade der Welt“ durch die unabhängige „Accademia Maestri Pasticceri Italiani“ geführt.

Die Konditorei Sader produziert für Venustis:

„Vinschgauer Liebeswürfel“
Die Erdbeerpraline besteht aus einer weißen und einer dunklen Fruchtcreme (Ganache), die sich aus Kuvertüre, Erdbeermarmelade, Erdbeerdestillat und Sahne zusammensetzt, umhüllt von einem Milchschokolademantel.

„Laaser Marmorwürfel“
Die Marillenpraline besteht aus einer weißen und dunklen Fruchtcreme (Ganache), die sich aus Kuvertüre, Marillenmarmelade, Marillendestillat und Sahne zusammensetzt, umhüllt von einem weißen Schokolademantel.

Die Würfelform ist Symbol für die Marmorblöcke bzw. die Pflastersteine aus Laaser Marmor.

„Fruchtgelee im Schokolademantel“
Gelee-Genuss PUR – Vinschgauer Marille, Marteller Erdbeeren, Himbeeren, Birnen oder rote Johannisbeeren und auch Zwetschge vom Sonnenberg/Vinschgau mit einem Hauch Schokolade umhüllt.
Das Besondere: unsere Fruchtgelees werden ohne Farbstoffe, zusätzliche Aromen und tierische Gelatine hergestellt!

 

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